Irgendwann in diesem Jahr hat Johannes in Italien eine blaugrüne Aperitivo-Flasche erstanden, die wir erst zu Beginn des Sommers geöffnet und verkostet haben: „Venturo. Aperitivo Mediterraneo“ verkündete das Etikett. Und auf der Rückseite war das Rezept für den Venturo Spritz angeführt. Das haben wir natürlich ausprobiert und waren von der Frische dieses Cocktails begeistert.
Was ist der „Venturo“?
Er ist ein blaugrüner Aperitiflikör mit den Aromen von blauer Kamille (die dem Getränk die Farbe geben soll), sizilianischen Zitronen und wildem Rosmarin. Abgerundet wird der Geschmack durch eine feine Note Meersalz aus Trapani. Der britische Getränkegigant Diageo entwickelte das Produktnach über zwei Jahren Forschung entwickelt. Die Farbe erinnert an das türkisfarbene Wasser des Mittelmeers und soll die Essenz des mediterranen Lifestyles einfangen. Der Venturo wird zu 100% in Italien, insbesondere im Piemont, aus einer sorgfältigen Zusammenstellung hochwertiger Zutaten des Landes hergestellt.
Pur auf Eis, so offen müssen wir das bekennen, gibt dieser Drink nicht viel her. Aber die Mischung mit Prosecco, Soda und Eis als Venturo Spritz bringt den Geschmack zum Höhepunkt.
Rezept Venturo Spritz
Zutaten für ein Glas
- 5 cl Venturo Likör
- 5 cl trockener Prosecco
- 5 cl Soda
- Eiswürfel nach Belieben
- Salz für den Glasrand
- 1 Zitronenscheibe
- Optional: 1 Rosmarinzweig
Zubereitung
Den Rand eines Spritzglases zur Hälfte mit einer Zitronenscheibe anfeuchten und in feines Meersalz tauchen, damit der halbe Glasrand mit Salz belegt ist.
Eiswürfel ins Glas geben und mit den flüssigen Zutaten vermischen und vorsichtig verrühren, damit die Kohlensäure erhalten bleibt. Mit der Zitronenscheibe im Getränk garnieren, optional noch mit einem Rosmarinzweiglein, und servieren.
Die Augen schließen und sich einen Sonnenuntergang am Meer vorstellen. Oder idealerweise den Drink mit lieben Menschen direkt am Wasser genießen. Sardellen- oder Krabbenbrötchen passen sehr gut dazu.
Wir haben den Venturo Spritz natürlich auch mit Freunden und Freundinnen verkostet – sie waren alle begeistert –, und die Flasche war bald leer. Also wo bekommt man den Venturo? Tja, das war die Frage. Johannes konnte sich nicht mehr erinnern, wo er die Flasche gekauft hatte. Schließlich fanden wir sie wieder in einem großen Supermarkt bei Muggia und deckten uns mit ein paar Flaschen ein.
Wo kann man diesen köstlichen und ungewöhnlichen Aperitivo sonst noch kaufen? Laut der Webseite von Diageo ist dieses Getränk derzeit nur in Italien erhältlich. Aber man kann es natürlich im Internet bestellen. Und wenn man Glück hat, findet man ihn beim italienischen Feinkosthändler seines Vertrauens auch in unseren Breiten …
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