Willkommen bei angerichtet.at

Ihr Blog für feine Rezepte & Genussmomente – lassen Sie sich von unseren kulinarischen Highlights inspirieren.

Verwurzelt in der traditionsreichen Wiener Küche, die ein Spiegelbild der vielfältigen Einflüsse der K.u.K.-Monarchie ist, wurde unser kulinarisches Universum durch zahlreiche Reisen in Frankreich und unsere zweite Heimat in der Region Triest mit einer kräftigen frankophilen und italophilen Note verfeinert – ein Fest der Aromen!

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Aktuell: Die
Genüsse der Saison

Jahreszeitliche Produkte inspirieren uns zu Rezepten für eine ausgewogene Ernährung.

Das Bild zeigt einen vergrößerten Ausschnitt des Wassermelonensalat mit Kurkumadressing; zu sehen sind die Zutaten wie Wassermelone, Gurke und Avocado mit dem leicht cremigen gelben Dressing.

Wassermelonensalat mit Kurkumadressing

Gurke, Avocado und Zwiebel ergänzen die saftige Wassermelone wunderbar. Kurkuma bringt eine zarte levantinische Note im Dressing ein. Probieren Sie es!
Das Bild zeigt einen Laib Toastbrot auf einem Brett, dahinter ein Tuch, davor sind Toastscheiben geschnitten angerichtet.

Weizentoastbrot aus Sauerteig

Es ist einfach schön, Toastbrot selbst zu backen. Dieses Rezept ist ein reines und mildes Sauerteigrezept nach der bewährten Lievito-Madre-Brotformel.
In Draufsicht: Die Wassermelonen-Himbeeren-Kaltschale. In der roten Flüssigkeit schwimmen ganze Himbeeren, einige Wassermelonenwürfel und Fetastücke. Darauf verteilt gehackte Minzblätter.

Wassermelonen-Himbeer-Kaltschale

An heißen Tagen unterstützt dieser verflüssigte rote fruchtige, aber nicht süße Salat die Abkühlung – gleich ein Schattenplatzerl suchen und genießen!
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Lieber unsere Genusswelt in Buchform?

Unsere zwei wundervollen Bücher drehen sich um Salate und Aperitife.

„Aperitivo Infinito“ hat den Swiss Gourmetbook Award 2024 in Gold erhalten. Wir freuen uns sehr über diese hohe Auszeichnung! Es ist wie „Grosse Salate“ beim Wiener Traditionsverlag Braumüller erschienen.

Grosse Salate

Über 80 Salate als Hauptgericht mit vielen Variationen auf insgesamt 256 Seiten mit zahlreichen Fotografien von Kurt-Michael Westermann. Preis: € 34,00

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Aperitivo Infinito​

Über 200 Getränke und Häppchen für einen gelungenen Aperitif auf insgesamt 320 Seiten mit zahlreichen Fotografien von Kurt-Michael Westermann. Preis: € 34,00

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