Willkommen bei angerichtet.at

Ihr Blog für feine Rezepte & Genussmomente – lassen Sie sich von unseren kulinarischen Highlights inspirieren.

Verwurzelt in der traditionsreichen Wiener Küche, die ein Spiegelbild der vielfältigen Einflüsse der K.u.K.-Monarchie ist, wurde unser kulinarisches Universum durch zahlreiche Reisen in Frankreich und unsere zweite Heimat in der Region Triest mit einer kräftigen frankophilen und italophilen Note verfeinert – ein Fest der Aromen!

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Aktuell: Die
Genüsse der Saison

Jahreszeitliche Produkte inspirieren uns zu Rezepten für eine ausgewogene Ernährung.

In Draufsicht: Die Wassermelonen-Himbeeren-Kaltschale. In der roten Flüssigkeit schwimmen ganze Himbeeren, einige Wassermelonenwürfel und Fetastücke. Darauf verteilt gehackte Minzblätter.

Wassermelonen-Himbeer-Kaltschale

An heißen Tagen unterstützt dieser verflüssigte rote fruchtige, aber nicht süße Salat die Abkühlung – gleich ein Schattenplatzerl suchen und genießen!
Auf dem Teller in Draufsicht ist der Kirschensalat mit Spargel angerichtet. Zu sehen sind die Zutaten: grüner Spargel, rote halbierte Kirschen, darunter gemischter Blattsalat und vereinzelt Erbsen. Über dem Salat sind weiße Frischkäsestücke.

Erfrischender Kirschensalat mit Spargel

Jetzt ist Kirschenzeit! Wir kombinieren sie mit den letzten grünen Spargelstangen der Saison und jungen Erbsen zu einem fruchtig-erfrischenden Salat.
In einem Körbchen, ausgelegt mit rot-weiß-kariertem Tuch liegen drei Pane Ferrarese, eines ist komplett sichtbar mit seinen vier Zipfeln, Locken oder Hörnern. Der Hintergrund ist grün.

Pane Ferrarese

Das optisch ansprechende Pane Ferrarese ist eine feine Beilage zu Salaten, Antipasti und zu Gegrilltem – die Spitzen knusprig, innen eine weiche Krume.
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Lieber unsere Genusswelt in Buchform?

Unsere zwei wundervollen Bücher drehen sich um Salate und Aperitife.

„Aperitivo Infinito“ hat den Swiss Gourmetbook Award 2024 in Gold erhalten. Wir freuen uns sehr über diese hohe Auszeichnung! Es ist wie „Grosse Salate“ beim Wiener Traditionsverlag Braumüller erschienen.

Grosse Salate

Über 80 Salate als Hauptgericht mit vielen Variationen auf insgesamt 256 Seiten mit zahlreichen Fotografien von Kurt-Michael Westermann. Preis: € 34,00

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Aperitivo Infinito​

Über 200 Getränke und Häppchen für einen gelungenen Aperitif auf insgesamt 320 Seiten mit zahlreichen Fotografien von Kurt-Michael Westermann. Preis: € 34,00

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