Einkorn zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt und erlebt heute ein Comeback. Diese einfachen Kekse überzeugen durch ihr herrlich nussiges Aroma.
Zu Maria Lichtmess, dem französischen „Chandeleur“, gibt es bei uns immer würzige Galettes und danach süße Crêpes. Dazu braucht es ein perfektes Rezept.
Ein süßer Abschluss, nicht zu süß, jedoch sehr aromatisch und leicht gekühlt sogar erfrischend. Im Kühlschrank aufbewahrt, vertieft sich sein Orangenaroma.
In Friaul gehören diese frittierten aromatischen Teigstreifen fix zur Karnevalszeit. Ein süßer Genuss für alle Fans italienischer Faschingstraditionen.
Was für ein luftig-leichtes sommerliches Dessert! Das süße Windgebäck mit einer cremigen Fülle auf einem fruchtigen Spiegel – ein rotweißrotes Gedicht.
