Pesto

Hühnerrollen gefüllt mit Walnussorangen-Pesto

Ein etwas aufwändiges, aber exquisites Gericht: Zarte Hühnerrollen mit einer außergewöhnlichen Füllung aus selbstgemachtem Walnuss-Orangen-Pesto.

Zitronenverbenen-Pesto mit Cashew

Die feine Duftpflanze Zitronenverbene, auch als Verveine bekannt, sorgt in diesem Pesto für ein intensives Zitronenaroma ganz ohne Fruchtsäure.
In Großaufnahme sieht man einen violetten Teller, auf dem Gnocchi mit dem Rosa Pesto angerichtet sind, darauf Parmesan, Stücke des rosa Radicchios und ein Herz des Radicchios.

Rosa Pesto

Die Rosa del Veneto ist der rosarote Panther unter den Radicchios-Sorten. Kreieren wir ein Pesto, das zwar nicht rosa wird, aber großartig schmeckt.
Antipasto mit Friselle: man sieht von oben die Schichten von den Friselle-Scheiben, Stracciatella, Pesto, Kapern, Sardellen, Gewürze und Kräuter auf einem weißen Teller angerichtet

Antipasto mit Friselle

Friselle mit Stracciatella di Bufala, Sardellen, Kapern und Pesto sind eine herrlich mediterrane Vorspeise, die das Lebensgefühl Apuliens widerspiegelt.
Kategorien

Lieber unsere Genusswelt in Buchform?​

Unsere wunderschön gestalteten Bücher „Grosse Salate“ & „Aperitivo Infinito“ laden zum Schmökern ein und bieten viele Ideen zum Genießen.

Mehr erfahren >