Zitrusfrüchte

Pflaumen-Negroni

Wenn die Tage kürzer werden, schlägt die Stunde komplexer Drinks. Der Pflaumen-Negroni verleiht dem italienischen Klassiker eine ungeahnte Tiefe.

Rohe Sardinen auf bretonische Art

Dieses einfache Rezept entführt direkt ans Meer. Einzige Voraussetzung sind absolut frische Sardinen, die gut gekühlt in grobem Meersalz gereift werden.

Verjus-Nochino-Bicicletta

Mit Nochino, einem alkoholfreien, naturtrüben Bitter auf Kräuter- und Gewürzbasis gelingen sehr spannende Mocktails wie diese Bicicletta-Variante.

Vermouth Trieste

Diese ungewöhnliche Eigenkreation von Wermut verbindet trockenen Rosé, Kräuter, Gewürze und Kaffee als Hommage an die Welthauptstadt des Kaffees – Triest.

Oxymel-Orange

Eine alkoholfreie Alternative für festliche Anlässe. Die Basis bildet selbstgemachter Sauerhonig. Der Drink überzeugt nicht nur als Digestif, sondern auch als Aperitif.

Picon Spritz

Manche Cocktails sind so naheliegend und trotzdem kaum zu finden. Der Picon Spritz schließt diese Lücke als elegante franko-italienische Liaison. Die Kombination aus dem französischen Bitterklassiker Picon, trockenem Prosecco und einem Spritzer Soda sorgt für ein prickelndes Geschmackserlebnis, das herbe Kräuternoten mit spritziger Frische vereint – der ideale Begleiter für entspannte Aperitivo-Stunden.

Wassermelonensteaks mit Feta

Für diese moderne Variante des Wassermelonen-Feta-Salats werden kernlose Minimelonen in ein Zentimeter dicke Scheiben geschnitten und dekorativ auf Tellern angerichtet. Zusammen mit gewürfeltem griechischem Feta, schwarzen Oliven sowie einer frischen Mischung aus Basilikum und Minze entsteht ein sommerliches Gericht. Ein besonderes Highlight bildet das Dressing aus Olivenöl und fruchtigem Calamansi-Essig.

Eierschwammerl-Couscous

Die Eierschwammerl-Saison lädt zu kulinarischen Genüssen ein! Dieses schnelle Rezept kombiniert die aromatischen Wildpilze mit lockerem Couscous, frischem Rosmarin und feinem Orangenschalenabrieb. Eine köstliche, gesunde Mahlzeit für zwei Personen, die zeigt, wie einfach und raffiniert die moderne Pilzküche sein kann. Ideal für alle, die eine leichte, vegetarische Hauptspeise mit dem gewissen Etwas suchen.

Griechischer Orangenkuchen

Dieser Orangenkuchen ist ein kulinarischer Einstieg in die warme Saison. Er ist nicht zu süß, jedoch sehr aromatisch und leicht gekühlt sogar erfrischend. Der Kuchen lässt sich gut im Kühlschrank aufbewahren, dabei vertieft er sein Orangenaroma weiter. Ein authentischer Abschluss für ein griechisches Menü, der besonders im Frühsommer herrlich schmeckt.

Einfacher Zitronen-Mascarponekuchen

Dieser Zitronen-Mascarponekuchen ist die perfekte Lösung, wenn es schnell gehen muss und trotzdem besonders saftig sein soll. Die Kombination aus cremiger Mascarpone und frischer Zitrone verleiht dem Rührkuchen ein tolles Aroma und eine feine Textur. Ob zum gemütlichen Nachmittagskaffee oder als schnelles Dessert – dieses unkomplizierte Rezept gelingt immer und macht Freude.
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