Einkorn zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt und erlebt heute ein Comeback. Diese einfachen Kekse überzeugen durch ihr herrlich nussiges Aroma.
Zu Maria Lichtmess, dem französischen „Chandeleur“, gibt es bei uns immer würzige Galettes und danach süße Crêpes. Dazu braucht es ein perfektes Rezept.
Dieses Brotrezept ist ideal, um Mehlreste sinnvoll zu verwerten. Dank der No-Knead-Methode und der Stabilität der Kastenform gelingt das Brot mit Sicherheit.
Feines Schrot in Brot und Gebäck ist ein echter Aromaboost. Wir mögen den puren Geschmack des Getreides sehr, daher kommt dieses Rezept ohne Gewürze aus.
