Es macht uns Spaß, auch Reste zu verwerten. Das haben wir mit übrig gebliebenen Pilzen und ein paar Ideen wie der „Erdäpfelwiese“ gemacht, kreativ einfach.
Dieses Brotrezept ist ideal, um Mehlreste sinnvoll zu verwerten. Dank der No-Knead-Methode und der Stabilität der Kastenform gelingt das Brot mit Sicherheit.
Manchmal bleiben Mehlreste übrig, zu wenig für ein ganzes Brot. Mit zufällig zusammengemischten Mehlen und einer langen Teigruhe entsteht unser Zufallsbrot.
Dieses Grünkern-Millefeuille ist eine kreative Verwertung von übrig gebliebenen Grünkern-Laibchen, die nicht nur das Auge, sondern auch den Gaumen erfreut.
Diese Nester aus feinen Frittaten sind eine passende Vorspeise für das Osterfest. Das Highlight: Beim Anschneiden rinnt der Dotter cremig über das Nest.
