Nach einem Backkurs in Paris gelang es den Autoren, einem Bäckermeister sein persönliches Rezept für das authentische „Pain de Tradition“ zu entlocken. Mit österreichischem Mehl adaptiert, kommt dieses Baguette dem französischen Original täuschend nahe. Das Besondere ist die kalte Übernachtgare, die für das unverwechselbare Aroma und die perfekte Kruste der klassischen Brotstangen sorgt.
