Dieses einfache Rezept entführt direkt ans Meer. Einzige Voraussetzung sind absolut frische Sardinen, die gut gekühlt in grobem Meersalz gereift werden.
Gegrillte Oktopus-Arme mit einer aromatischen Creme aus Platterbsen, die typisch für die Kykladeninsel Santorin sind. Ein leichtes mediterranes Gericht.
Dieses raffinierte Rezept kombiniert den weltweit geschätzten Acquerello-Reis mit der feinen Süße des Hokkaidokürbisses – ein herbstliches Gourmet-Erlebnis
Miesmuscheln und Pommes frites, das erinnert nicht nur an Belgien, sondern auch an die französische Küstenküche. Hier unser Lieblingsrezept des Klassikers.
Wenn Johannes in Erinnerungen an seine ersten Jakobsmuscheln schwelgt, möchte er diesen Geschmack heute wieder auf dem Teller finden – gar nicht so schwer.
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