Alle Rezepte im Überblick

Kreativ kochen mit guten Zutaten – Genuss entsteht durch Qualität und Freude.

Kochen soll Freude machen und kreativ sein. Gute Qualität ist dabei entscheidend: Wir wählen Bio oder Produkte von kleinen Betrieben, denen wir vertrauen. Wichtig ist, dass Lebensmittel naturnah hergestellt werden. Rezepte verstehen wir als Inspiration, nicht als Regeln – jeder darf verändern, was ihm schmeckt. Erlaubt ist, was Freude macht!
herzhafte Crème brûlée

Crème brûlée mit confierten Tomaten

Endlich veröffentlichen wir unser lang versprochenes Rezept von der Crème brûlée mit confierten Tomaten. Eine Hommage an die Spätsommerküche.

Kamut-Pistazienbrot

Dieses Brot verführt in den östlichen Mittelmeerraum: Kamut, die alte Weizensorte aus Mesopotamien und Pistazien verbinden sich zu besonderem Geschmack.

Wassermelonen-Keulen-Salat mit Feta

Die Süße der Melone, das Bittere der chinesischen Keule und die Würze des Feta-Käses bilden eine unschlagbare Kombination. Ein erfrischender Salat!

Americano alla Rosa di Gorizia

Der Americano alla Rosa di Gorizia auf Basis der Rosa di Gorizia hat eine rostrosa Farbe, ist herb und leicht süß, mit Bitterorangen- und Radicchio-Noten.

Gemüse-Apfel-Carpaccio

Dieses farbenfrohe Gemüse-Apfel-Carpaccio ist eine leichte und gesunde Mahlzeit für warme Tage und in nur 20 Minuten zubereitet.
Das Bild zeigt das engerichtete Kaninchen auf mediterrane Art auf einem mediterran inspirierten Teller

Kaninchen mediterran

In diesem Rezept wird das Fleisch in einem gusseisernen Bräter mit Weißwein, Rosmarin und Lorbeer geschmort, getrocknete Tomaten machen das Gericht umami.

Salat „Italien im Frühsommer“

Dieser prächtige Salat fängt den Duft des italienischen Frühsommers ein. Aus sonnengereiften Früchten entsteht ein erfrischendes Farbenspiel auf dem Teller.

Einfache Einkornkekse

Einkorn zählt zu den ältesten Getreidesorten der Welt und erlebt heute ein Comeback. Diese einfachen Kekse überzeugen durch ihr herrlich nussiges Aroma.

Roter Chicorée mit Äpfeln und Nüssen

Dieser vielfältig-bunte Teller kombiniert feinherben roten Chicorée mit süßen Äpfeln, knackigen Nüssen, Mandeln und aromatischen Tropea-Zwiebeln.

Kümmelkastenbrot

Sauerteigbrote arbeiten den herrlichen Eigengeschmack von Getreide heraus. Aber manchmal mögen wir‘s gewürzt wie mit Kümmel aus der pannonischen Ebene.
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